[Malaysia] 檳城 - 多春茶座 Toh Soon Cafe - Day 4 @ Just My Pride

多春茶座 Toh Soon Cafe
地址: 184 Campbell Street,10100 Georgetown, Pulau Pinang（在新街場牌坊的旁邊）
營業時間: 8.30am-6.30pm (Close on Sunday)

既然名為檳城大食怪之旅, 當然要從早餐就開始non-stop的吃美食！！
這家多春茶座是在檳城非常有名的早餐店, 已經有60年的歷史, 很多旅遊書會提到這裡,
詹姆士也在在節目 "美食大三通"介紹過,
傳說中這裡有比Old Town 更好喝的咖啡!!
(Old town是馬來西亞很有名的咖啡連鎖店, 在這裡連Starbucks都要靠邊站～～ )

因為第一天吃了之後太意猶未盡了, 隔天早上又跑來吃了一次
下面就一次介紹兩天吃的東西

Kopi - O (iced) - RM 0.7
這裡賣的是傳統海南咖啡, kopi (音似台語的咖啡)就是咖啡加煉乳的意思
我點的 kopi - O 的 O音同台語"黑", 就是只加糖, 不加煉乳的咖啡
雖然沒加鮮奶也沒加煉乳, 但是這杯咖啡又香又濃, 重點是一點也不酸澀
(我不怕苦咖啡, 但是酸咖啡我很害怕...)

奶茶 RM 1.1 & Kopi- O (Hot) RM 0.7
熱的kopi又比冰的更香, 雖然看起來好像很草率的把咖啡都撒到盤子上, 但這也是這裡最道地的一種感覺,
來檳城之前我有看過"初戀紅豆冰" (導演是阿牛, 堪稱馬來西亞的"海角七號", 主要的場景就是在檳城, 怡保一帶),
裡面 Botak 他們家賣的咖啡也就像照片上一樣, 一定不會全部都剛好都在杯子裡, 總是有些濺出來的咖啡積在盤子上,

From: 初戀紅豆冰

海南式咖啡的泡法也很手工, 不是機器, 而是要用濾網慢慢倒慢慢濾

講了那麼多kopi都沒講到奶茶, 因為...
可能這不是他們的專長, 喝起來就跟一般即溶包的泡起來差不多 XD

這家店很特別的另一個特色是他們的麵包都是用炭烤的!!

麵包(牛油) RM 1.6

他們的吐司比一般的厚, 但又不像厚片是扎實的口感, 反而有點蓬鬆蓬鬆的, 搭配外面烤得微黃的香脆表面很好吃
裡面放上一塊牛油, 用吐司的溫度融化它, 旁邊也會附一點砂糖可以沾

麵包(咖椰) RM 1.6

咖椰醬(Kaya)是用椰漿、蛋、糖及香蘭葉，慢火熬煮數小時而成, 口感甜甜稠稠的,
據說他們的Kaya醬是自己做的, 也有人會特地來跟他們單買醬回去吃

炭烤麵包配上kaya 真的很容易讓人一口接一口一下就吃完了

炭烤麵包的烤桶

這個桶子裡面裝的是木炭, 一桶多用, 最下面用來烤吐司, 上面則利用炭火燃燒的蒸氣蒸麵包(另一種吃法)
桶子煮著的熱水, 則用來泡咖啡或其他飲料

另外一般人也會點的是這個, 雞蛋一顆!
在臺灣我們習慣點荷包蛋, 而這裡則是用碗裝著一顆只有蛋白微熟的 ... 蛋

一開始也不太知道該怎麼吃比較好, 就偷偷看跟我們同桌的阿婆怎麼吃 ---
她加了一些醬油跟胡椒到蛋上, 用湯匙攪拌, 然後就變下面這樣

(是不是有點像蛋花湯...)

有人的吃法就是直接喝掉... 喔但我很怕沒熟的蛋, 我只敢用麵包沾一點配著吃,
沒想到出乎意料的好吃, 蛋一點腥味也沒有, 讓我幾乎忘了它其實是生的雞蛋!
(不過我還是沒有勇氣直接喝 )

菜單

據說2011年1月4號後有稍稍漲價
(http://www.facebook.com/photo.php?fbid=476343440884&set=o.67174644182&theater)
↑ 竟然有facebook粉絲團嚇到我了, 說漲價也真的只有一點點,
ex. Kopi O 一杯從RM 0.7→ RM 0.8, 換算台幣還是10元不到!!

如果有來檳城玩, 這家店真的很值得一來, 雖然它在一個很不起眼的防火巷中
好像沒有一個像樣的店面, 但我們附近的其他客人, 很多是西裝筆挺的上班族,
拿著iPad or iPhone在那狂滑, 看來這樣的小店也是很受到年輕人的喜愛