今天吃有名的肉骨茶
新加坡除了海南雞飯,肉骨茶也不能錯過
在旅遊書 報章雜誌上比較有名的是 黃亞細肉骨茶
不過好像當地人比較推這家!!

 



晚上開到凌晨欸  好拼 這樣一天休息到的時間好少!!
牆上的新佈告有新的營業時間
星期一公休

 



是菜單
菜單有中文 簡體字 勉強還看得懂
只是都沒有價錢     有點讓人害怕 XD

 

 

 


我們叫的食物們  
最後我們點了一碗肉骨茶 一碗白飯 滷豬腳 滷豆腐 還有油條

 

 

主角-肉骨茶  湯真的很香!!
 肉骨茶Sg 5

 這就是主角肉骨茶!! 跟想像中的有點不一樣
 因為 只吃過肉骨茶泡麵 以為湯會很深  = =
 沒想到其實很清澈  
 這家的湯頭比較特別的是胡椒味很突出  很香 
 重點是不會很油膩 肉也很好吃 很嫩不或過老





酥酥酥的油條
 
油條 Sg 2

油條是用來沾湯用的 很特別的吃法
喔對了 肉骨茶的湯是無限續的!!   可以盡量喝!!!!

 

魯豆腐 香菜請自己離開

滷豆腐非常入味!!



滷豬腳 也是很入味  
滷豬腳 Sg 5

滷豬腳 嫩的入口即化!!

 

其實肉骨茶不是真的茶
根據網路上的說法
亞華用的是潮式肉骨茶,屬於白湯,和一般馬來西亞使用的藥材熬的黑湯不同
主要用蒜頭和胡椒來煮排骨,湯色清而不油,胡椒香香濃,排骨經過
長時間的熬煮變得很酥軟,沾辣椒醬油更別有一番風味。
油條則是用來減輕胃部的負荷,讓不太習慣胡椒的人感覺舒服一點。

 

 

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歐南園亞華肉骨茶(Outram Park Ya Hua Rou Gu Cha)
地址:7 Keppel Rd, #01-05/07 PSA Tanjong Pagar Complex

早市  7:00 am- 3:00 pm
夜市  6:00 pm- 4:00 am 
星期一公休 
 

這地方有點難找 建議坐MRT到 EW15 Tanjong Pagar
沿著 Anson Rd.走到底 看到Ayer Rajah Expy. (是一個高架橋 前面就是一堆貨櫃 看起來沒路了)
橫的那條路就是Keppel Rd, 往右手邊走,遇到Cantonment Rd. 就可以過馬路了
(橋下面有很高的植物 不仔細看其實會看不到那家店 @@)

 

More photos http://0rz.tw/xaxDV

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